Říká se, že úspěšné grilování závisí na grilovacích schopnostech mistra a grilu samotného. Není to ale úplně pravda. Pokud chcete ušetřit čas, práci a někdy i nervy, je důležitou součástí výbavy také správné grilovací nářadí.
Vakuum zkrátí dobu potřebnou pro marinování masa před grilováním na pouhých 30 minut. Zabraňuje také oxidaci masa, což pomáhá udržet jeho chuť a výslednou texturu.
Nový díl seriálu Kuchyň dělá člověka zavítal na sever naší republiky, do Studence nedaleko Vrchlabí. Se svou milou zde žije aktuálně nejlepší kuchař České republiky.
Vyzkoušejte tento recept a na přílohu použijte sezónní zeleninu. Díky tomu docílíte čerstvosti surovin a lahodné chuti. Zelenina totiž nejlépe chutná v době její sklizně.
