Shiitake je jednou z nejstarších známých jedlých hub. Má bohatou, sytou chuť a charakteristickou vůni.
Chuť shiitake je údajně až 10x koncentrovanější než u jiných hub, proto jí neskromně říkáme umami bomba. Navíc má vysokou výživovou hodnotu, ale velmi nízkou energetickou hodnotu. Takže nasytí bez zbytečných kalorií.
Ve spolupráci s kreativní kuchařkou Chili Ta jsme připravili pesto právě z shiitake hub. Inspirujte se, jak ho užívat v kuchyni - až ochutnáte, už se bez něj neobejdete!
