Základ japonské kuchyně

Teriyaki omáčka je jedním ze základů japonské kuchyně. Ta naše má kouřovou, lehce ořechovou chuť díky pečenému sezamu, a je dokonale vyvážená slanou, sladkou, pepřovou a ovocnou chutí. Jakmile ji jednou ochutnáte, už bez ní nebudete chtít vařit.

A co to “teriyaki” vlastně znamená? Tímto slovem je označována kulinářská technika, při které je maso pečené či grilované spolu se stejnojmennou omáčkou. Výraz teri odkazuje na lesklý vzhled (glazuru) a yaki je výraz pro grilování.

Udon nudle do 15 minut? Mňam!

Už zase nevíte, co vařit? Chce to něco jiného než obvykle, že jo? Nějaké chutné, rychlé a přitom zdravé jídlo.

Asijskou kuchyň hned vyloučíte, protože to není jen tak. Ale… ono je! S naší připravenou Teriyaki omáčkou máte parádní udon nudle hotové do 15 minut. Mňam!

Že nevíte, jak na to? Koukněte se na náš videorecept s restauratérem a šéfkuchařem Štěpánem Návratem.

Teriyaki udon nudle jsme si u nás doma velmi oblíbili. Z jedné skleničky uvaříte až 6 porcí, takže si můžete uvařit jídlo třeba na další den do práce nebo zbytek omáčky nechat v lednici na další týden. Nejen já, ale i holky na výrobě budou velmi rády, když omáčku vyzkoušíte a napíšete nám hodnocení přímo na e-shopu k omáčce, ať víme, zda je opravdu tak dobrá a není potřeba nic měnit. Za Živinu vám přeji fajn dny a zdravíčko!   

Martin Kudera,

Zakladatel Živiny