|
Datum vydání: 24. 2. 2022 - Newsletter No.362 |
|
|
Víno pro začátečníky i pro znalce |
|
|
Milí přátelé znojemského vína,
dnes pro vás máme novinky z obou stran informačního spektra. Znalcům představíme nový Ryzlink z vinařství ŠPALEK a pro začátečníky jsme připravili celou kolekci vín, se kterou mohou začít jednoduše poznávat svět moravských vín.
Ryzlink rýnský MENHIR
Řadu vín SINGLE VINEYARD představili Špalkovi před dvěma lety. Letos v únoru do ní přibyl nový vzorek, tentokrát Ryzlink rýnský 2020, ps.
Hrozny pochází z jižního svahu vinice Kraví hora. Špalkovi zde, při kultivaci části vinice pro novou výstavbu, vytáhli ze země obrovský kámen. Ten zasadili na rozhraní nové a původní vinice, nazvali jej menhir a podle něj je MENHIR i zde zrozený Rýňák.
Polovinou zrál v nerezu a polovinou více než šest měsíců na dřevě. Je elegantně minerální s typickými tóny meruněk v chuti i vůni, v níž lze najít také stopy lipového květu. Má velký potenciál ke zrání, kdy do popředí budou vystupovat medové tóny. |
 |
Úvod do moravských vín
Kolekci Úvod do moravských vín jsme sestavili z vín šesti nejznámějších, respektive nejpěstovanějších, odrůd v České republice: Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Frankovka a Svatovavřinecké. Každá se pěstuje na ploše větší než 1.000 ha, což dohromady představuje téměř polovinu vinic České republiky. Odrůda, z níž se vyrábí víno, je nejvýznamnějším faktorem ovlivňujícím jeho chuť, proto je nazývána matkou vína. Pokud jste v bohatém světě vína teprve nováčkem, pomůže vám naše kolekce seznámit se se základními moravskými odrůdami.
Naši pravidelní zákazníci pak jistě ocení výběr kvalitních znojemských vín v příznivé ceně 977 Kč.
Kolekce Úvod do moravských vín obsahuje:
|
|
Veltlínské zelené
Pěstováno na 9,2 % z celkové plochy vinic v ČR.
Profil vína: Svěží s kořenitými tóny bílého pepře a mandlí a jemnými tóny muškátu, při vyšší vyzrálosti medově lipové. Výraznější kyselina.
👉 Piálek & Jäger, Veltlínské zelené 2020 VOC, suché
Müller Thurgau
Pěstováno na 8,3 % z celkové plochy vinic v ČR.
Profil vína: Muškátová vůně s kopřivově-broskvovými tóny, ovocitá, svěží chuť citrusů, angreštu a bílých broskví.
👉 LAHOFER, Müller Thurgau 2020, kab., suché
Ryzlink rýnský
Pěstováno na 7,4 % z celkové plochy vinic v ČR.
Profil vína: Typické tóny zralých meruněk, květů lípy a kdoulí, které zráním přecházejí do petrolejových tónů.
👉 WALDBERG, Ryzlink rýnský 2019 VOC, polosuché
Ryzlink vlašský
Pěstováno na 6,5 % z celkové plochy vinic v ČR.
Profil vína: Plná chuť, u mladých vín s tóny agreštu a rybízu, u starších s delikátní tóny medu a rozinek.
👉 Znovín Znojmo, Ryzlink vlašský 2019, ps, suché
Frankovka
Pěstováno na 6 % z celkové plochy vinic v ČR.
Profil vína: Plná, pikantní chuť, v mládí s výraznější kyselinou a tříslovinou, při zrání příjemně kořenitá s tóny ostružin a skořice.
👉 Regina Coeli, Frankovka rosé 2020, mvz, suché
Svatovavřinecké
Pěstováno na 5,8 % z celkové plochy vinic v ČR.
Profil vína: Povidlová, višňová až černorybízová vůně, vyšší tříslovina, při lahvové zralosti sametově plné.
👉 ŠPALEK, Svatovavřinecké 2018, mvz, suché
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Petr Ilgner, sklepmistr vinařství ŠAPLEK (vlevo), Rýňáky opravdu umí. Kromě dnešní novinky Ryzlink rýnský MENHIR jsme od něj právě přidali do nabídky i Ryzlink rýnský z velkého sudu ročníku 2020, který budete od toho víkendu moci ochutnat také v naší Enotéce znojemských vín, a to na pozici 79.
Krásný den ze Znojma,
 |
|
 v Kompletní nabídka vín ze Znojemské vinařské podoblasti na www.vinotrh.cz.
|
|
|
