|
Datum vydání: 11. 8. 2022 - Newsletter No.386 |
|
|
Vavřinec navaří, podzim se zadaří |
|
|
Milí přátelé znojemského vína,
„Když o Svatém Vavřinci slunce svítí, budem dobré víno míti,“ praví lidová pranostika. K 10. srpnu, svátku Svatého Vavřince, který je mimo jiné patronem vinařů, se váže mnoho dalších lidových pranostik predikujících úrodu na vinici, jako „Jak Vavřinec navaří, tak se podzim zadaří“ nebo „Je-li Vavřinec hodný, je i hrozen zrodný.“ A dlužno říci, že včerejší Vavřinec se na Znojemsku mimořádně vydařil. Spolu se svatovavřineckými pranostikami se letos znojemští vinaři shodují, že lze očekávat dobrý ročník.
|
„Vlivem posledních horkých týdnů, kdy bylo například ve Vrbovci naměřeno 38,2 °C, začala letošní standardní násada stagnovat. Jestli nepřijdou velké deště, lze očekávat nižší výnos v důsledku nižší váhy bobulí,“ uvádí Radek Šnajdr ze společnosti Vinice LAHOFER a dodává: „Ty ale budou koncentrovanější na extrakt i mineralitu a zejména na aromatické látky, které aktuálně posiluje typické střídání chladných nocí a teplých dnů, jenž začalo po Svaté Anně.“
Ochutnejte náš výběr vín odrůdy Svatovavřinecké ze Znojemska v nové kolekci Svatovavřinecké:
- Znovín Znojmo, Svatovavřinecké 2018, suché
- ŠPALEK, Svatovavřinecké 2018, suché
- Jan Plaček, Svatovavřinecké 2018, suché
- LAHOFER, Svatovavřinecké 2018, ps, suché
- OULEHLA, Svatovavřinecké 2019, suché
- THAYA, Svatovavřinecké 2021, suché
|
Svatovavřinecké
Od 10. srpna, svátku Svatého Vavřince, je odvozen také název druhé nejpěstovanější modré odrůdy u nás, Svatovavřinecké. V této době totiž začínají v jižní Francii, kolébce odrůdy, hrozny měknout a zabarvovat se. Ve Francii se odrůda nazývá Saint Laurent a patří do skupiny burgundských odrůd. Do české Státní odrůdové knihy byla odrůda zapsána v roce 1941.
Svatovavřinecké má tmavě červenou barvu, typickou višňovou, povidlovou a někdy až černorybízovou vůni a strukturované třísloviny. S oblibou si jej vychutnáváme již jako mladé, Svatomartinské víno. V lahvové zralosti přechází do sametové plnosti s tóny tabáku a čokolády.
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Speciální řízenou degustaci 11 vín exkluzivních ročníků spárovaných s degustačním soustem na vidličku chystá Vinařství LAHOFER.
Termín: 28. srpna, 18:30, LAHOtéka Vinařství LAHOFER.
Místo si můžete rezervovat na e-mailu: lahoteka@lahofer.cz.
Už zítra, v pátek 12. srpna, pak amfiteáter Vinařství LAHOFER hostí dvojkoncert Báry Polákové a skupiny Poletíme?. Lístky jsou ještě stále v prodeji!
Krásný den ze Znojma,
 |
|
 v Kompletní nabídka vín ze Znojemské vinařské podoblasti na www.vinotrh.cz.
|
|
|
