|
#31 – Nový díl našeho Vinocastu
Povídání o víně s Klárou Kollárovou
Po měnší pauze jsme zpět. Návrat jsme chtěli mít velkolepý. A tak jsme vzali mikrofon a vyrazili do Vinografu – nejznámnějšího vinného baru v Praze. Filosofovali jsme o víně a české gastronomii s Klárou Kollárovou.
Klára Kollárová je jednou z největších sommelierských ikon u nás. A vlastně téměř od samého začátku se podílela na budování známých vinných barů Vinograf. A my jsme s ní chtěli udělat úplně jiný rozhovor. Zeptat se na otázky, na který se ještě nikdo nezeptal. A tak jsme si přečetli všechny rozhovory, který se nám povedlo na internetech s Klárou najít. A přesně na ty otázky, které už padly, se NEZEPTAT.
Rozhovor je na poměry Vinocastu poměrně dlouhý. Tak si to kdyžtak poslechněte na etapy. Společně jsme totiž filosofovali o víně, o gastronomii u nás. Trochu jsme porovnávali Moravu se zahraničím.
Rozhovor poslouchejte na jakékoliv podcastové platformě.
|
