Suroviny:- 300 g slaniny (anglická blok)
- 400 g vepřového masa (nejlíp krkovice + kýta)
Postup: Cibuli a oloupané brambory nakrájíme na kolečka, maso a slaninu na kostky. Brambory osolíme a okmínujeme, zakápneme olejem. Maso osolíme, opepříme a okořeníme paprikou, zakápneme olejem. Napichujeme na špejli: brambor, cibule, maso, slanina. Naskládáme na pekáč, ještě jemně zakápneme olejem. Přikryté pečeme asi hodinu (horkovzduch cca 200 stupňů Celsia), pak dopékáme "na barvu" odkryté asi 15 minut.
|