Kdo by neznal kvašáky, tedy okurky, které prošly procesem kvašení? Jsou ideálním parťákem po velké párty, ale i lahodnou "chuťovkou" při jakékoli příležitosti.

Kvašená zelenina obecně má na náš organismus velmi pozitivní účinky. Kvašení se dříve velmi často používalo coby metoda uchování potravin. Díky kvašení dáváme tělu velké množství vitaminů, minerálů a laktobacilů. Pravidelnou konzumací těchto potravin můžeme tedy výrazně přispět k uchování správné střevní mikroflóry -> to vede k posílení imunity. Nechat si kvasit okurky můžete i pohodlně doma, nejsou však jedinou zeleninou, kterou tak lze upravit. Využít můžete také zelí, mrkev, cibuli a mnohé další druhy.