Sladké červené kapie se dají sehnat celoročně a jejich domovinou je zejména Mexiko.

Červená kapie je malá zužující se paprička s nádhernou barvou připomínající rudou rtěnku. Velmi často ji také naleznete ve východní Evropě, kde je základem maďarské kuchyně. Její chuť je výrazně sladká a co do délky měří okolo 4–5 palců. Je často využívána do salátů, může být i pečená nebo využita jen tak s olivovým olejem a těstovinami. Na kvalitě záleží, a proto byste měli vybírat papriky, které jsou na povrchu "bez vrásek" (slupka či stopka), stejně tak vybírejte takové, které doslova září. Její výhodou je i poměrně dlouhá trvanlivost – v lednici vám v sáčku vydrží klidně i 10 dní. Je také, mimo jiné, snadná na pěstování.