Rajčata a papriky nakrájíme na menší kousky, cibuli na proužky a česnek najemno. Vše vložíme do pekáče a promícháme spolu s olejem. Kousky masa osolíme, opepříme, posypeme kořením a vložíme navrch zeleniny. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 200 stupňů a pečeme cca 30 minut. Maso vyjmeme, k zelenině přisypeme rýži, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a promícháme. Vrátíme zpět maso a na něj dáme máslo nakrájené na plátky. Přiklopíme pokličkou a pečeme cca 30 minut. Když je rýže skoro hotová, odklopíme pokličku a zvýšíme teplotu na 230 stupňů. Dopékáme cca 10 minut.