Ahoj ma,
minulou středu začalo postní období, které přineslo zdrženlivost v jídle, v pití i zábavě.
Půst je období stvořené pro zbavení se zbytečných zátěží, ať už jsou vnímány v jakémkoli smyslu. V jídle, ve věcech kolem nás, ve způsobu trávení volného času.
Můj půst se soustředí na vynechání masa, ale už během prvního týdne nabral trochu jiný směr než loni.
Ke všemu jídlu se snažím přistupovat tak, aby co nejvíc vycházelo ze surovin, které jsou v tomto období dostupné, které mají tuzemský původ a které se objevovaly na talíři i v dřívějších dobách, protože byla jejich přirozená sezóna a spotřebovávaly se jejich zásoby.
Přesně tak přišel na svět recept na tuto hustou zimní postní polévku:
Nebýt půstu, asi bych ji nevařila způsobem, který jsem popsala v článku. Ne nadarmo se říká, že půst sice něco vezme, ale zároveň tím vznikne místo pro něco nového.
Florentýna
|
