✨ K létu neodmyslitelně patří také grilování ryb. Proto je toto téma našeho dnešního video receptu. U nás máme nejradši makrely a pražmy, ale grilovat můžete v podstatě jakékoliv ryby. Záleží na tom, co má kdo rád. 🤠
Před samotným grilováním jsme ryby ochutili a nechali 2 hodiny pěkně v chladu odpočinout. Při marinování ryb je nejdůležitější dostat marinádu dovnitř, protože přes kůži toho moc neprojde. Udělejte si na rybě vždy pár zářezů, díky kterým se veškeré koření a marináda dostane pěkně do masa. 😇
Pro samotné grilování jsme si zvolili gril Weber Performer na dřevěné uhlí a metodu přímého grilování do cílové teploty 63 stupňů Celsia. Během grilování určitě využijte také marinádu, ve které byly ryby naložené, a potírejte maso ze všech stran. Dosáhnete ještě lepšího zvýraznění chuti. 😉 |
