Ahoj Mo,

minule jsem popisovala sci-fi patálie s vertigem a jak jsem to vyřešila manévrem na posteli. Ještě pár dní to nebylo stoprocentní, ale už je to skoro pryč (musím zaklepat!), takže se zase můžu normálně soustředit, i když mám hlavu jak pátrací balón z příprav kolem tištěné kuchařky a blbě spím. Dnes prozradím vše kolem předprodeje, který už brzo vypukne. ;) První ale jdeme na recepty:

Fitness recepty na tento týden

V citrónovém parku v Californii jsem si nasbírala pár citrónů přímo ze stromu a hned mě napadlo použít je na fitness tvarohový zákusek plný bílkovin s nízkým obsahem zdravých tuků, který dostal díky citrónům mírně nakyslou svěží chuť. Na korpus jsem použila mandlové máslo a ovesné vločky a na náplň kromě tvarohu a vajíčka i nízkotučný krémový sýr. Korpus jsem osladila datlemi a náplň přírodním sladidlem bez kalorií. Citrónový cheesecake je ideální v letních dnech, krásně zchladí a osvěží.

1.	Snídaně/Svačina Fitness citrónový cheesecake
2.	Oběd / Večeře Fitness salát s kuřecím masem
3.	Zákusek na víkend Fitness kokosová roláda recept z e-kuchařky Fitness domácí cukrárna

Předprodej tištěné kuchařky na spadnutí

Minule jsem vyzývala k podílení se na názvu tištěné kuchařky, který pořád ještě nemám definitivně stanovený, takže kdyby tě ještě něco napadlo, určitě napiš. Bližší info najdeš na , pokud jsi poslední e-mail nedostala. Co se týče tisku, tak už zhruba rok komunikuju s tiskárnou a průběžně jsme na dálku vymysleli, jak bude kuchařka udělaná, i když to bylo fakt komplikované a ani jsem nevěřila, že se nám to takto nadálku podaří. Mezitím byl Covid, který způsobil nedostatečné zásoby papíru, takže se teď papír musí objednat hodně dopředu, a proto začne předrodej zřejmě už cca za týden, tj. 1. 7. 2022 , přičemž kuchařka bude vytištěná na konci října 2022. V předprodeji bude několik výhod, které prozradím v dalším e-mailu. Kromě toho jsem taky musela kompletně překopat celý prodejní systém na jiné řešení a ještě vše finálně testuju, takže e-shop bude teď oddělený od hlavního webu. Přes e-shop půjde objednávat pouze v rámci ČR a Slovenska, přičemž platba bude možná platební kartou a bankovním převodem. Ze Slovenska pouze bankovním převodem. Objednávky ze zahraničí bude potřeba řešit individuálně přes e-mail. Pokud uvažuješ o koupi pro sebe anebo jako dárek, neváhej a objednej prosím kuchařku hned v předprodeji, jelikož budu tisknout jenom omezené množství, které vyplyne z předprodeje! Pokud bys pak kuchařku chtěla koupit až před Vánoci, je dost dobře možné, že už by se na tebe nedostalo. Do Vánoc nebude už totiž žádný další dotisk, protože tiskárna je kompletně zabookovaná a ani by neměla papír. Anebo už začni avízovat svoje blízké, že budou mít šanci ti koupit dárek k Vánocům a mít už po starostech. :D Jakmile předprodej spustím, dám vědět i se všemi detaily. Chystám ještě i nějaké překvapení, tak buď ve střehu! :-)

Otázky a odpovědi -> Ztráta makroživin tepelnou úpravou

„Inspiruji se tvými recepty a upravuji si je dle potřebných makroživin pro mě, ale narazil jsem na takový problém, na který nedokážu najít odpověď. Pokud budu mít deset surovin a všechny suroviny budou mít celkem v surovém stavu např. 56 B / 77 S / 26 T / 10 V a budu je tepelně upravovat, tak jejich objem se samozřejmě změní, ale když sním úplně vše, tak přijmu do sebe všech 56 B / 77 S / 26 T / 10 V? Bílkoviny svojí hodnotu nezmění, ale co ten tuk, sacharidy a vláknina?“

Podle toho, co mám já nastudované, tak makroživiny se nemění tepelnou úpravou, tj. bílkoviny, sacharidy vč. vlákniny, cukry a tuky zůstávají stejné i po tepelné úpravě. Tedy makroživiny se tepelnou úpravou neodpařují jako voda. Pokud to tedy celé sníš i s výpekem, plus mínus můžeš počítat, že je to stejné. Nicméně počítání kalorií všeobecně nejde dělat úplně přesně, vždy je to jenom orientační. Co se případně mění, jsou mikroživiny, tj. vitamíny a minerály. Některé se znehodnocují podle typu a délky úpravy, jestli se vaří ve vodě, smaží, dusí apod. Nejšetrnější z hlediska vitamínů a minerálů je vaření na páře. Co ale ještě stojí za zmínku je, že tepelná úprava může mít vliv na termický efekt dané makroživiny. Tedy pokud něco povaříš, tak tím v mnoha případech zlepšíš trávení té potraviny, tedy tělo ji stráví lépe/rychleji a vydá tedy méně energie na její zpracování. To samé platí o krájení, mletí a dělení potraviny na menší kousky. Prostě čím je potravina více zpracovaná, tím tělo má méně práce s jejím strávením a tudíž ve výsledku do sebe dostaneš energie více. Z hlediska hubnutí by se tedy jevilo jako dobrý nápad jíst všechno raw, ale zase tak dobrý nápad to není z hlediska zdraví, protože vařením se ničí patogeny a mikroorganismy a zároveň se tím v některých případech zlepšuje využitelnost a vstřebatelnost vitamínů a minerálů. Jinak v plánované tištěné kuchařce budu mít i tabulku, jak se mění hmotnost základních potravin po tepelné úpravě. ;)

Máš taky nějaký dotaz nebo problém, na který chceš znát názor? Napiš mi na olga@bajolafit.cz ;)

Střípky ze soukromí

1. Ségřina oslava - V pondělí proběhla ségřina oslava čtyřicetin, první fáze. Původně se mělo slavit až v sobotu kvůli dortu, který ta Američanka nemohla nachystat na dřív, ale ségra chtěla slavit už v den narozenin, takže bude oslava ještě jedna. Balónky jsme vyzvedli s Dannym po cestě, taktak se nám vešly do auta, a byli jsme ověšení dárkama (skoro samé knížky), který jsem ale prozíravě naskládala do velkýho plastovýho koše, ať se to dobře nese. Do restaurace jsme přišli první, no sranda byla, že tam neměli rezervaci, někde se stala chyba v Matrixu, a bylo tam úplně plno. Už jsme mysleli, že máme smůlu, ale naštěstí nás posadili, i když ne na úplně super místo. Měli jsme pro ňu i tu velkou kytku, která byla fakt nádherná, ale nechtěla ju tam brat, že se tam nevleze, takže se s ní budeme fotit až v sobotu, snad vydrží. Restaurace krásná, ale strašně moc lidí, vedle nás byla asi 10 členná rodina s malým miminem snad dvouměsíčním, v osm večer! Zpívala tam naživo zpevačka z Ukrajiny samý známý hity, např. Adele, ale my jsme vůbec nevěděli, že to zpívá ona, bylo to jak originál z rádia. Nakonec jsme zjistili, že to ale zpívala na svůj vlastní playback, nicméně byla fakt dobrá. Zpívala všechno jak originál. Šíleně jsme se nacpali, já i ségra jsme měly seabass a k tomu 3 druhy příloh (noky s houbama a lanýžema, špenát se smetanou a krabí bramborovou kaši). Pak ještě byl velký dezert, takže jsem byla nacpaná až do druhýho dne do odpoledne. Když se takto hodně nacpu, tak prostě nejím až do momentu, kdy začnu mít velký hlad, takže udělám takový jakoby intermittent fasting a tím vyrovnám velký příjem kalorií.
2. Papír z imigračního - Jak jsem psala nedávno, v srpnu mi končí první zelená karta a musela jsem požádat o druhou. Vyřízení bude trvat několik měsíců, ale už mi přišel od nich dopis, že mi prodlužujou platnost o 1 rok, takže můžu v pohodě vycestovat, akorát musím ten papír mít u sebe. Trochu jsem se bála, aby mi ten papír stihli poslat zavčas, než odletím, takže už jsem v klidu. Možná ani nebudu muset jít na otisky prstů, i když jsme za ně poslali poplatek podle instrukcí. Ten nám beztak nevrátí, nicméně o starost míň.

Trocha motivace na tento týden

„Nemůžeš? Přidej!“ - Emil Zátopek

Ztrátě špeků zdar ;)

Olga
BAJOLA ✌ Fit bez diet

Toto je obchodní sdělení. Odesílatelem je Olga Bajková Brown, Teličkova 6, Přerov, IČ: 75959844. Tuto zprávu dostáváš, protože ses přihlásil/a k odběru informací nebo jsi zakoupil/a můj produkt na webu www.bajolafit.cz anebo jsi udělalil/a souhlas v rámci soutěže. Pokud už ode mě nechceš dostávat žádné info, můžeš se z odběru .