Ahoj Mo,

jak si užíváš poslední dny zimy? Tady už se včera posunul čas (v Česku se posouvá až za 14 dní), takže máme delší den, to je paráda a už se těším, že se s příchodem jara snad konečně oteplí, protože letos ta zima byla nějaká tuhá i v Californii, takže se mi nechtělo vůbec chodit ven a určitě už mám i deficit vitamínu D. :D A pojďme na recepty:

Fitness recepty na tento týden

Makovec je vynikající sladká buchta s vysokým podílem máku. Přestože je mák tučný, jedná se o zdravé Omega 6 tuky, a navíc obsahuje i hodně bílkovin, vlákniny a minerálů (zj. vápník, železo, hořčík a zinek). Víš, že Česko je největším pěstitelem máku na světě? Zato v Americe ho není vůbec jednoduché sehnat. Proto je na mém webu makových receptů málo, ale na podzim jsem si mák z Česka přivezla, takže jsem se konečně vrhla na vláčný makovec ve fitness verzi z ovesné mouky s tvarohem, jablky a citrónovou polevou bez cukru, který je stejně výborný jako ten klasický, ale má víc bílkovin a méně kalorií.

1.	Snídaně/svačina Fitness makovec
2.	Oběd/večeře Rychlá kuřecí prsa na paprice (VIDEORECEPT)
3.	Příloha Fitness celozrnné gnocchi
4.	Mlska na víkend z kuchařky Fit bez diet Fitness čokoládový dort

Způsobuje sladidlo erythritol opravdu infarkt nebo mrtvici?

Na začátku týdne mě jedna sledující se zděšením upozornila na tento článek na CNN Prima, který varuje před sladidlem erythritol, které prý způsobuje infarkt a mrtvici i zdravým lidem. Vyděsilo ji to tak, že ho chtěla hned vyhodit. Výsledky této studie s bulvárními titulky následně obletěly v podstatě celý svět! Hned jsem začala pátrat a našla jsem 2 nezávislá vyjádření, a to jednoho a jedné , kdy oba závěry této studie vyvrátili s tím, že studie vůbec nebyla provedena správně, jelikož se dělala pouze na lidech, kteří už měli srdeční nebo jiná onemocnění a přirozeně se jim erythritol tvořil v těle, tedy studie nezkoumala jeho příjem. Následně už v pátek na tuto nesmyslnou studii zareagovali i kluci z Institutu moderní výživy se zcela stejným závěrem, že je to jenom strašení lidí. Kluci jsou rovněž vystudovaní doktoři. Studie prý nedokazuje vůbec nic o tom, že by příjem erythritolu byl škodlivý nebo zvyšoval riziko srdečních onemocnění. Autoři studie zjistili pouze to, že vysoká hladina erytritolu v krvi může mít spojitost se srdečními onemocněními. Je to ale podobné jako s cholesterolem. Neznamená, že když budeme konzumovat cholesterol ve stravě, povede to k vyššímu riziku srdečních onemocnění. Je mnohem pravděpodobnější, že dostaneš infarkt z podobně nesmyslých poplašných zpráv, než z konzumace erythritolu. Celý rozbor kluků

Test horkovzdušných fritéz

Protože jsem začala v poslední době přidávat více receptů do horkovzdušné fritézy, je možné, že zrovna taky uvažuješ o jejím pořízení a nevíš, jakou vybrat. Čirou náhodou zrovna vyšel v časopisu dTest nový test horkovzdušných fritéz, kde jich otestovali 22, a to v cenovém rozpětí 900 - 11 000 Kč. Z výsledků se dozvíš, jak si jednotlivé modely vedly v praxi, zda jsou všechny stejně schopné a jaké mají slabiny, vč. spotřeby elektřiny. Já mám americkou značku, která v testu není a jiné jsem nezkoušela, takže ti nemůžu poradit konkrétně, nicméně nemyslím si, že ty hodně drahé budou až tak rozdílné, aby se vyplatilo do nich investovat. My máme nějakou za 100 dolarů, ale ceny elektroniky v USA jsou nižší. Test najdeš v tištěném časopise nebo

Lze hubnout i „normálním“ jídlem?

Přišel mi dotaz od sledujicí: „Dají se shodit kila i normálním stravováním, když dodržím množství kalorií pro hubnutí a budu se hýbat? "

Předpokládám, že normálním jídlem je myšleno jíst bez toho, aniž bys řešila, co dané jídlo obsahuje. Tedy neřešíš, jaké to má složení, jestli jsou tam škodlivá éčka, jak moc to je zpracované apod. Každé jídlo je totiž normální jídlo, ale záleží na jeho složení, stupni zpracování a prospěšnosti pro tělo. A samozřejmě na množství. Pokud budeš v kalorickém deficitu, tak de facto pro hubnutí nezáleží na tom, jak ses do něho dostala a co jsi jedla (ale po zdravotní stránce na tom záleží). Nicméně jsou potraviny, které jsou na hubnutí vhodnější, protože nejsou tak energeticky vydatné nebo jejich složení je lepší (dobrý poměr makroživin, mikroživin, obsah vody). Takže ano, dá se zhubnout např. i junk foodem. Zákon energetické bilance platí pro jakékoliv jídlo, ale pokud nebudeš dělat správné volby, jenom tak jednoduše se do deficitu nedostaneš, protože určité potraviny a kombinace podporují chuť k jídlu anebo jsou malé objemem, ale mají hodně kalorií, takže prostě zťápeš mnohem víc energie. Například pytlíkem brambůrek si můžeš vyčerpat kalorie na půl dne, ale s velkou pravděpodobností pak nedostaneš hlad/chuť až za půl dne, ale mnohem dřív. Detailněji problematiku energetické bilance rozebírám v mojí knížce Fit bez diet.

Máš taky nějaký dotaz nebo problém, na který chceš znát názor? Napiš mi na olga@bajolafit.cz ;)

Střípky ze soukromí

1. Plíseň - Tuto zimu je v Californii o dost chladněji než obvykle a taky o hodně víc prší. Včera jsme si všimli, že se nám kolem okna v ložnici asi začíná dělat plíseň. Navíc několik týdnů jsem i furt pokašlávala a měla rýmu a většinou spíš až v noci a já spím blíž k tomu oknu. První jsme mysleli, že mám ten kašel a rýmu z toho, že je v noci víc zima, ale když jsme našli tu plíseň, tak jsme znejistěli, jestli to taky nemá spojitost. Hned jsme to nahlásili na office, protože tady je to dost závažný problém, když se objeví plíseň a lidi z toho mají zdravotní problémy. Lidi se kvůli tomu klidně i soudí. Takže už dnes přiběhl člověk, který to měřil, kontroloval a odstranil. Prý to ale nebylo nijak závažné a že to máme sledovat. V létě se to tam asi nevytvoří, protože to skoro neprší, tak snad už to bude ok.
2. Nová kuchařka show - Všimla sis, že na Nově začala nová kuchařská show se Zdeňkem Pohlreichem? Jmenuje se Pohlreichův souboj restaurací a je to tak trochu Ano, šéfe naruby anebo Masterchef pro profíky, protože Zdeněk hledá nejlepší restaurace. Danny to zase vyčmuchal na webu, kde mi stahuje pořady, jinak bych o tom ani nevěděla. Zatím jsem teda viděla jenom jeden díl, ale je to obdoba britské show Ramsay’s Best Restaurant. Proti sobě se vždycky postaví dvě restaurace z celkových 12 a dostávají několik úkolů, včetně zátěžového testu. Ty nejlepší restaurace se pak mezi sebou utkají o absolutní vítězství. Jedná se spíš o menší rodinné restaurace, kam si čas od času může zajít každý, takže tě to může i inspirovat, kam zajít na dobré jídlo.

Trocha motivace na tento týden

"Trpělivost funguje jenom tehdy, když opravdu něco děláš. Dělat a být trpělivý přináší výsledky. Plánovat a být trpělivý je pouhé čekání."

Ztrátě špeků zdar ;)

Olga
BAJOLA ✌ Fit bez diet

Toto je obchodní sdělení. Odesílatelem je Olga Bajková Brown, Teličkova 6, Přerov, IČ: 75959844. Tuto zprávu dostáváš, protože ses přihlásil/a k odběru informací nebo jsi zakoupil/a můj produkt na webu www.bajolafit.cz anebo jsi udělalil/a souhlas v rámci soutěže. Pokud už ode mě nechceš dostávat žádné info, můžeš se z odběru .