Tohle léto přicházejí do kurzu nealko piva. Výčepní Pultu Magda Hoppová vytipovala pár těch, která stojí za ochutnávku. Patří k nim hazy IPA „Proovan“ od Proudu – díky chmelům Citra a Sabro chutná po citrusech a skvěle se hodí na zahradní párty. Tropickou vlnu chutí najdete Brewdog Punk IPA nebo v plechovce Krystus od potštejnského pivovaru Clock. Čím začnete?
|
|
Zlatavé, tekuté, ale pivo to není…
Cidery! V sadech už dozrávají staré odrůdy jablek a díky cidérkám, kterých v Česku v posledních letech výrazně přibylo, si můžeme tohle ovoce vychutnat i v tekuté formě. Manžele Laurinovi a jejich ciderárnu Utopia už znáte, i díky našemu podcastu! Při naší návštěvě nám navíc prozradili, jak si doma vyrobit ocet, a dali nám ochutnat nealko vermut – užít si ho můžete jen tak na ledu, nebo s perlivou vodou.
|
|
Recepty a názvy
Přidáváme pár dalších tipů na nealko drinky, které potěší nejen v létě. Zkuste limonádu ze Sirupů z Vysočiny, nealkoholickou verzi grepové pivní limonády z Lokálů nebo ledový jasmínový čaj podle barmana z Čestru! Karlínská Eska co nevidět znovu otevře – v mezičase si můžete přichystat jejich fermentádu z tibi krystalů. Perlí, osvěžuje a pohladí váš střevní mikrobiom, stejně jako další kvašené nápoje. Tady máte přehledný slovníček!
|
|
Drinky bez promile
Do výbavy za (domácí) bar doporučujeme přidat knihu Zero: A New Approach To Non-Alcoholic Drinks. Sepsali ji profíci ze světoznámé sítě restaurací The Alinea Group – a je to znát! Titul obsahuje více než dvě stě receptů na propracované nealko nápoje, přináší i zasvěcený úvod o dochucování, texturách či teplotách a ukazuje revoluční přístup k pití s nulovým obsahem alkoholu. Rozšiřte si obzory!
|
|
|
|
|
|
