Štědrovečerní večeře si říká o speciální přípitek. Dáte si šampaňské, vánoční koktejl, nebo napárujete k jednotlivým chodům víno a pivo?
|
|
Na zahřátí
Pro vymrzlé příchozí hosty můžete připravit svařák s mandarinkovou kůrou – twist od barmana Jardy Novotného, kterého možná znáte z UMu nebo Bjukitchen. Recept právě přistál na blogu.
|
|
Aperitiv s mandarinkovou vůní
Pokud se nebojíte doma pouštět do mixologie, barman a šéfbarista Ambiente Jarda Novotný pro vás vymyslel vánoční koktejl, se kterým u přípitku zazáříte. Než začnete mandarinkový gimlet míchat, připravte si rychlý domácí cordial, campari, oblíbený gin, limetku a pár kostek ledu.
|
|
Štědrovečerní párování
K rybí polévce můžete servírovat suché, svěží bílé víno – například sauvignon blanc od Loiry nebo ležák s nižší hořkostí – třeba Red Barona z pivovaru Clock. K řízkům a kaprovi s bramborovým salátem sommelieři doporučují sušší ryzlink rýnský a výčepní zase lehčí ležák nebo váš oblíbený kyseláč. Jaké víno a jaké pivo se hodí k cukroví?
|
|
Kam pro víno
Potřebujete doplnit zásoby, případně pořídit dárek v lahvi? Doporučujeme zajít do letenského Winegeeku nebo do Sedmičky, na Vinohradech do Le Caveau či vršovického Fajnšmekra. V centru se posilněte sklenkou v Bokovce a pro lahev jděte do sousední Vin de Marie nebo o kousek dál do Alma Wines. A už jste byli u Danyho ve Wine Baru? Další tipy najdete v článku.
|
|
Tekutý dezert
Na dezert nezbylo po velké hostině místo? Na stopku vaječňáku ale určitě ano. Vyzkoušejte náš recept s kardamomem, tmavým i bílým rumem a kapkou brandy. Potěší u Pelíšků i jako dárek pod stromečkem.
|
|
A co bude příště?
Za 14 dní vám pošleme tipy, jak se stát skvělým hostitelem, čím prostřít a jak kreativně využít obyčejné suroviny jako dekoraci. Do té doby se můžete zakousnout do novinek z gastronomie – naší Sekané – nebo do článku o fenoménu jménem máslo.
|
|
|
|
|
|
