Oblékli jsme newsletter do adventního kabátu – z kapes mu čouhají tipy na dárky, recepty i kurzy, které vás naladí na předvánoční pohodu. Ať vás baví!
|
|
Nadílka pro kuchaře
Nakupování vánočních dárků může být zábava, zvlášť když máte na seznamu obdarovaných milovníky dobrého jídla. Pro inspiraci nabízíme výběr tipů, které spolehlivě rozradostní profíka i amatéra – pod stromečkem uspěje třeba papiňák, japonský nůž a nadčasová kuchařka, ale také voucher na degustační večeři nebo originální set dochucovadel. Po čem sáhnete?
|
|
Svařená tradice
K adventu patří svařák! Základem je dobré víno s nižší kyselinou a ovocnými tóny, rozvar z koření a teplota mezi 60 a 78 °C – svařené víno se totiž zásadně nevaří, jinak by se z něho odpařil alkohol i část aromatu a chuti. Většina baristů a barmanů má po ruce vlastní svařákový sirup a neváhají přidat kapku likéru. Kterých receptů a zásad se při tom drží?
|
|
(Před)vánoční koktejly
Svařenému vínu silně konkurují další nápoje, které zahřejí – a dochutí sváteční atmosféru. Za barem se o adventu rozvoní například grog s brusinkovou marmeládou, drink s esíčkovou vodkou nebo koktejl z whisky, jablečného moštu a másla. Co nového vyzkoušíte nejdřív?
|
|
Na prohřátí!
Prosincová rána si zaslouží trochu jiný koktejl! Ke snídani si místo kávy nalijte kelímek horkého vývaru, ideálně se zálivkou nebo zelnou šťávou a lžící miso pasty – polévka obsahuje lehce stravitelné esenciální aminokyseliny, minerály, stopové prvky a vitaminy, ale také kolagen, který mimo jiné regeneruje střeva. A právě střevní mikrobiom ovlivňuje vaši předvánoční náladu!
|
|
Šťastné a kynuté!
Pletenice, štědrovka, vandrovnice, štricka… Věděli jste, že vánočka se peče v domácnostech od 18. století? Do té doby byla považována za výsadu pekařského cechu a luxusní zboží. Přípravu tradičního pečiva můžete pilovat s receptem z karlínské Esky (a videem na Youtube) nebo na předvánočních kurzech v Umu – a foodblogerka Juliana Fischerová alias Maškrtnica zadělají sladké kynuté těsto na vánočku, štolu i loupáky. Najdete čas pro sebe?
|
|
Kapr v hlavní roli
„V zadání bylo, že obrázek kapra má být na výšku. Já podmínky ctím, v práci jsem vděčný za všechny mantinely, ale na rovinu – je to stejně těžké a divné zadání jako zobrazit do formátu naležato žirafu,“ vypráví grafik Michal Cihlář, který letos vytvořil ilustrace pro vánoční edici dárkových karet Ambiente – s kaprem v hlavní roli. Rozhovor o linorytu, vnitřním klidu a cestách za teplem nabízí příjemné zpomalení. A právě o tom je advent!
|
|
|
|
|
|
