Než odzvoní prázdninám konec, posíláme vám hrstku tipů na školní i pracovní svačiny, odpolední odměny a nápady, kam si v září vyrazit, aby byl začátek „školního“ roku příjemný.
|
|
Sendvičová praxe (nejen) na září
Trénovat můžete buďto už o víkendu, nebo ho složit naostro v pondělí ráno. Pastrami sendvičem uděláte radost malým (dětem) i velkým (rodičům). Suroviny jako chleba 33 z Esky, lokálovskou hořčici a voňavé plátky hovězího pastrami pořídíte v řeznictví Naše maso. Podrobný postup, jak sendvič hezky poskládat, najdete na blogu. Myslete na to, že jakýkoliv sendvič by měl obsahovat kyselou, tučnou i slanou složku. Výběr pečiva necháme na vás.
|
|
Probiotické pití
Aby bylo sendvič čím zapíjet, můžete si k němu připravit pořádnou várku tibi limonády nebo kombuchy. Zatímco tibi krystaly pořídíte spíš online, takovou kombuchu můžete vyptat třeba u kamarádů, anebo se stavte U Kalendů, kde vám tzv. matku rádi přibalí k nákupu. Než se pustíte do fermentace kombuchy, pořiďte si velkou fermentační sklenici, třtinový cukr, černý nebo zelený čaj a případně oblíbené ovoce (může být i mražené). A takhle se kvasí tibi!
|
|
Croque monsieur
Věděli jste, že i z Pražské šunky můžete připravit francouzskou specialitu? Croque monsieur [krok mesjé] poslouží jako vydatná snídaně nebo perfektní svačina o velké školní přestávce (rozumějte, až ráno odepíšete na všechny pracovní e-maily). Připravte si: briošku, vejce, smetanu ke šlehání, mléko, muškátový oříšek, vývar, máslo, sýr Gruyére a zmíněnou Pražskou šunku. A tady je recept.
|
|
Indiánské řešení na výlet i do kapsy
Pokud zrovna nestíháte mazat a skládat sendviče, nakrájejte do krabičky zeleninu a přibalte si jerky Přeštík nebo Čestr do kapsy. Maso marinují, suší a udí řezníci v Amase v Jenči. V případě čestru používají křehčí vrchní šál a u jerky z přeštíka maso na pečeni. Tušili jste, že jerky vymysleli indiáni?
|
|
(G)astronomické léto aneb Kam za odměnu
Osladit dětem odpoledne po škole můžete zmrzlinovým pohárem v cukrárně Myšák, koláčkem v Esce nebo dánským pečivem U Kalendů. Kdo už teď smutní po létu, může se do něj gastronomicky vrátit ledovou tříští z Goodloku nebo v pondělí 9. září vyrazit na langoš od Tomáše Valkoviče a Jirky Horáka alias Langoš Fry Day – před karlínskou Eskou. Dorazí i kluci z holešovické destilérky Garage 22. V neděli 8. září se bude ve Stromovce konat květinový piknik v podání Nikoly Rotbauerové a květinářství Sad, a kteroukoliv neděli si můžete zajít na rodinný, obědový Sunday Roast do Café Savoy.
|
|
Chcete zůstat v gastro obraze i po zbytek měsíce? Sledujte náš instagram Jídlo a radost. |
|
|
|
|
|
